Un alt factor major care provoacă confuzie în industria aditivilor alimentari este înțelegerea greșită a utilizării aditivilor alimentari de către companiile de producție și utilizare a aditivilor alimentari.
Aditivii alimentari sunt un element pe care producătorii trebuie să-l adauge atunci când produc alimente. Desigur, există multe tipuri de clasificări. Inclusiv antioxidanți, conservanți etc.
Principalul rol al aditivilor alimentari este de a preveni deteriorarea, de a îmbunătăți trăsăturile senzoriale alimentare, de a plia pentru a menține nutriția, de a continua îmbunătățirea valorii nutritive, pliabil pentru furnizarea ușoară, crește varietatea și comoditatea, pliabil pentru prelucrare ușoară, prelucrarea convenabilă a alimentelor ș.a.
Aditivii alimentari nu sunt egali cu aditivii ilegali. Acest lucru se datorează faptului că oamenii confundă conceptul de aditivi ilegali și aditivi alimentari, iar toate efectele negative ale aditivilor ilegali asupra oamenilor sunt generalizate. Aditivii alimentari sunt dăunători organismului uman.
aditivii alimentari sunt o substanță sintetică sau naturală. Scopul principal este de a îmbunătăți culoarea, aroma și gustul alimentelor.
Cum se determină clasificarea unui produs alimentar în sistemul de clasificare a alimentelor de GB 2760-2014 Standardul național de siguranță alimentară Standard de utilizare a aditivilor alimentari? Unele alimente sau intermediari alimentari nu pot găsi clasificarea corespunzătoare în acest standard. Cum ar trebui întreprinderea să folosească aditivi în el?