Semințele de floarea-soarelui utilizate în lecitina de floarea-soarelui de calitate alimentară sunt un fel de material cu activitate ridicată la suprafață, au performanțe bune de emulsifiere și, datorită proprietăților sale speciale, este utilizat pe scară largă în aplicații cosmetice care necesită surse non-alergice și produse nemodificate genetic. .
Lecitina de floarea-soarelui se bazează pe fosfolipide lichide de floarea-soarelui. După degresare, extracție cu etanol și alte procese, se utilizează echipamente originale brevetate (ZL2017.2 0049599.7; ZL2010.2 0147413X) pulbere rafinată galbenă sau galben deschis, produse cerate.
