Rolul principal al aditivilor alimentari este acela de apreveni deteriorarea
De exemplu, conservanții pot preveni stricarea alimentelor cauzate de bacterii, prelungind astfel perioada de valabilitate a alimentelor. De asemenea, poate preveni contaminarea bacteriană și poate provoca intoxicații alimentare. Cum ar fi: antioxidanții pot preveni sau întârzia deteriorarea oxidativă a alimentelor, în special depozitarea pe termen lung a fructelor și legumelor va provoca propriul său rumenire enzimatică și rumenire non-enzimatică, iar aditivii alimentari pot menține produsul proaspăt și convenabil pentru depozitare pe pe de altă parte, aceasta previne, de asemenea, formarea substanțelor bănuitoare suspecte de auto-oxidare, evitând astfel reacțiile adverse la nivelul organismului.
Rolul principal al aditivilor alimentari este acela de aÎmbunătățirea trăsăturilor senzoriale alimentare
Utilizarea adecvată a aditivilor alimentari, cum ar fi coloranți, agenți de protecție a culorilor, agenți de albire, agenți aromatizanți, emulgatori, agenți de îngroșare etc. poate îmbunătăți semnificativ calitatea senzorială a alimentelor pentru a satisface nevoile diferite ale oamenilor.
Rolul principal al aditivilor alimentari este acela de a Pliați pentru a menține alimentația
Rolul principal al aditivilor alimentari este acela de a Continuați să îmbunătățiți valoarea nutritivă
Adăugarea adecvată a anumitor fortificatori de nutriție alimentară care aparțin gamei de nutriție naturală în timpul procesării alimentelor poate îmbunătăți considerabil valoarea nutrițională a alimentelor, ceea ce are o importanță deosebită pentru prevenirea malnutriției și deficienței nutriționale, promovarea echilibrului nutrițional și îmbunătățirea sănătății oamenilor.
Rolul principal al aditivilor alimentari este acela de a Pliabil pentru o livrare ușoară
Rolul principal al aditivilor alimentari este acela de a Creșteți varietatea și comoditatea
Pe piață există mai mult de 20.000 de tipuri de alimente pentru consumatori. Deși producția acestor alimente este prelucrată în mare parte prin anumite ambalaje și diferite metode de procesare, în procesul de producție, unele produse cu toate culorile, aromele și aromele sunt în mare parte diferite. Într-o anumită măsură, se adaugă coloranți, aromatizanți, aromatizanți și alți aditivi alimentari. Aceste numeroase alimente, în special furnizarea de alimente convenabile, care aduc o mare comoditate vieții și muncii oamenilor.
Rolul principal al aditivilor alimentari este acela de a Pliabil pentru o prelucrare ușoară
Rolul principal al aditivilor alimentari este acela de a Prelucrarea convenabilă a alimentelor
Utilizarea defoamerelor, a filtrelor de ajutoare, a stabilizatorilor și a coagulanților în procesarea alimentelor poate facilita operațiunile de procesare a alimentelor. De exemplu, atunci când glucono delta lactonă este utilizat ca un coagulant tofu, poate facilita mecanizarea și automatizarea producției de tofu.
Rolul principal al aditivilor alimentari este acela de a Împărați pe alții
Alte nevoi speciale
Mâncarea trebuie să răspundă cât mai multor nevoi ale oamenilor. De exemplu, persoanele cu diabet nu pot mânca zahăr, pot folosi îndulcitori non-nutritivi sau îndulcitori cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi sucraloza sau aspartamul, pentru a face alimente fără zahăr.
Există, de asemenea, companii care și-au formulat propriile standarde de aditivare. Companiile de top din industrie nu au voie să adauge conservanți, ciclamat, pigmenți și mirodenii.
